PATRIMONIO ITALIANO DI CHARME IN UNA POSIZIONE UNICA. L'Acetaia Midolini, tra modernità e tradizione, è un angolo di paradiso circondato dai suoi incantevoli vigneti. Visitare l'Acetaia e conoscere il mondo del Balsamico attraverso i suoi speciali tour di degustazione è un'esperienza coinvolgente. I vigneti, situati nelle colline orientali del Friuli, accolgono le uve di Refosco e Friulano che vengono lavorate tradizionalmente, dando vita alle magiche gocce del loro Balsamico. Questo Balsamico, unico nel suo genere, è conservato in legni pregiati come gelso, frassino, robinia, ciliegio, rovere, castagno e ginepro.

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IL BALSAMICO.

Diverso da qualsiasi altro Balsamico, il loro è un prodotto dalla densità unica e dal gusto delizioso. Ha una consistenza densa e compatta e un colore scuro e luminoso. Il suo gusto superbo deriva dai sette diversi legni pregiati utilizzati per l'invecchiamento del prodotto. La famiglia Midolini si dedica, con amore e maestria, alla produzione di un condimento balsamico esclusivo e raffinato, invecchiato in botti di legno pregiato per oltre cinque decenni.

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TRE GENERAZIONI, UN'UNICA VISIONE DELLA QUALITÀ.

Il fondatore Lino Midolini, partendo da una prima batteria di 25 botti di legni pregiati selezionati, iniziò a cuocere e invecchiare i mosti d'uva, una tradizione friulana che risale alle colonie degli antichi romani di Aquileia. Valori come la qualità, la tradizione e l'amore per la terra hanno portato oggi l'azienda Midolini a essere riconosciuta nel Guinness dei primati come la più grande del mondo.