CHARMANTES ITALIENISCHES ERBE IN EINZIGARTIGER LAGE.
Die Acetaia Midolini, zwischen Moderne und Tradition, ist ein Stück Paradies, umgeben von ihren bezaubernden Weinbergen. Es ist ein Erlebnis, die Acetaia Midolini zu besuchen und bei speziellen Verkostungstouren die Welt des Balsamico-Essigs kennenzulernen. Die Weinberge liegen in den östlichen Hügeln des Friauls, wo die Trauben des Refosco und des Friuliano traditionell verarbeitet werden, um die magischen Tropfen des Balsamico zu erzeugen. Ihr einzigartiger Balsamico wird in edlen Hölzern wie Maulbeere, Esche, Robinie, Kirsche, Eiche, Kastanie und Wacholder konserviert.


IHR BALSAMICO.
Anders als jeder andere Balsamico-Essig ist ihr Balsamico ein Produkt von einzigartiger Dichte und köstlichem Geschmack. Er hat eine dichte und kompakte Textur, eine dunkle Farbe und ist leuchtend. Sein hervorragender Geschmack kommt von den 7 verschiedenen Edelhölzern, die für die Reifung des Produkts verwendet werden. Die Familie Midolini widmet sich mit Liebe und handwerklichem Geschick der Herstellung eines exklusiven und raffinierten Balsamico-Dressings, das seit über fünf Jahrzehnten in Fässern aus Edelholz reift.


DREI GENERATIONEN, EINE EINZIGE VISION VON QUALITÄT.
Der Gründer Lino Midolini begann, ausgehend von einer ersten Batterie von 25 Fässern aus ausgewählten Edelhölzern, Traubenmoste zu kochen und zu reifen - eine friaulische Tradition, die auf die Kolonien der alten Römer von Aquileia zurückgeht. Werte wie Qualität, Tradition und Liebe zum Land haben dazu geführt, dass das Unternehmen Midolini heute im Guinness-Buch der Rekorde als das größte der Welt verzeichnet ist.